主料:
蒜苔，
1捆
辅料:
鸡蛋，
4个调料
蚝油，
2勺，
生抽，
2勺，
十三香，
1/4勺蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.蒜苔去头去尾切成3厘米长，热水焯3分钟，再过冷水投凉淋干水份备用。
2.鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。
3.油热倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。
4.用锅中剩下的油就可以，再倒入蒜苔翻炒。
5.翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。
6.倒入之前炒好的鸡蛋再翻炒几下。
7.倒入生抽翻炒几下即可。
8.完成。
小窍门&温馨提示
蒜苔我焯水的时间长，出锅的蒜苔就比较软。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜苔
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